为进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，切实营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的良好风尚。助力海南自贸港和国际旅游消费中心建设，大力促进我市酒店餐饮行业的交流，凝心聚力推动我市酒店餐饮烹饪行业高质量升级。
4月28日，2023琼海市第一届“工会杯”职工烹饪技能竞赛在昌隆酒店举办。活动聚集了我市餐饮行业厨师人才队伍，在本次以“中国梦· 劳动美——奋进新征程·建功自贸港”为主题的第一届“工会杯”职工烹饪技能竞赛中，各位参赛选手充分发挥自己的烹饪创新技能，现场创作了许多色香味俱全的特色琼海和特色杂粮糕点。
此次“工会杯”职工烹饪技能竞赛由琼海市总工会主办，琼海市酒店烹饪行业协会承办，琼海市酒店烹饪行业工会联合会协办。
据悉，本次“工会杯”职工烹饪技能竞赛分为琼菜和杂粮两大类型同时比赛，热菜参赛选手70人，杂粮参赛选手30人，总共100人分8个场次同场竞技。
上午9：30，第一轮的比赛正式开始，各参赛选手准备就绪，在工作台上忙碌了起来。选手们按照竞赛规则要求，发挥自己的烹饪技能，纷纷亮出自己的绝活，做出特色美味的琼菜佳肴和杂粮美食。掌勺、摆盘、放油、下料，各位大厨动作行云流水，一气呵成，一道道色泽诱人、味道鲜美的菜品就陆续端到了评委的面前，大赛现场热闹非凡，精彩纷呈。
据了解，竞赛组委会评委们不仅能要从色、香、味、型和食材这5个方面点评菜肴，还要求所有菜肴要具有一定的文化底蕴和独特的地方传统特色风味，既要体现出琼海市特有的餐饮文化也要展现地域特色，从而评选出特金奖30个、金奖50个、银奖20个。
比赛结束后，评委为各位获奖选手颁发奖牌与证书，并鼓励他们在今后的工作中，不断提升他们的烹饪创新技能，做出更多新颖、美味的菜肴，推动琼海餐饮行业更好的发展。
